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4 mars 2012

noma

Si on parlait de noma ? Bizarre ce nom, sans majuscule, d’une calligraphie discrète, dépouillée de toute fioriture, apposé sur un mur de pierres jaunes d’un ancien hangar, quelque part dans Copenhague, au bord du canal. Il passerait presque inaperçu, si depuis deux ans tous les tours touristiques ne le mentionnaient pas, si pour la deuxième année consécutive, ce lieu n’avait pas été désigné meilleur restaurant du monde par la revue britannique, Restaurant Magazine. Peu importe ce que valent ce type de classements, décriés, controversés, admis, ils suscitent au moins la curiosité.

Inutile d’espérer trouver une table en passant par là, un jour au hasard. Un repas chez noma se désire lire la suite

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